ظروف مختلف غذاخوری از مهم‌ترین اعضا بر سر هر سفره‌ای هستند. استفاده از ظروف مناسب به هنگام سرو غذا، میهمانی و مجلس شما را آراسته‌تر می‌کند. همه ما از کودکی خوردن و آشامیدن را یاد گرفته‌ایم و می‌دانیم چه ظرفی برای چه غذایی مناسب است. این روزها مدل‌های مختلفی از ظروف پذیرایی به بازار آمده است و برای خرید بشقاب با تنوعی از آن‌ها روبرو خواهید شد.
یکی دیگر از مسائلی که به هنگام خرید بشقاب با آن برخورد خواهید کرد، جنس بشقاب‌هاست. این روزها بشقابها در جنس‌های مختلفی در بازار وجود دارند که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
شما بنا به سلیقه و نیاز خود می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید. توجه داشته باشید که برای میهمانی‌های رسمی اغلب از بشقاب‌های چینی استفاده می‌کنند. برای غذا خوردن بشقاب لازمه اصلی است و مدل‌های مختلفی نیز دارد که عبارتند از:
قطر این مدل بشقاب معمولا از 18 سانتی متر شروع می‌شود و در بعضی از سرویس‌ها ممکن است بزرگ‌تر باشد. این بشقاب دارای لبه‌های برجسته است و نسبت به سایر بشقابها گودتر است. شما می‌توانید علاوه بر سرو خورشت از این بشقاب برای چیدن خوراکی‌ها و تکه‌های کوچک میوه از آن استفاده کنید.
این بشقاب از سایر ظروف کوچک‌تر بوده و قطر آن اغلب بین 12 تا 18 سانتی متر است. به هنگام خرید بشقاب توجه کنید که از این مدل می‌توانید برای وعده صبحانه نیز استفاده کنید. قرار دادن پیش دستی بر سر سفره مهمان جزء واجبات نیست اما شما می‌توانید بر حسب سلیقه خود آن را در سمت چپ هر یک از بشقاب‌های غذاخوری قرار دهید.
یکی دیگر از انواع مهم بشقابها، پلوخوری‌ها هستند که قطر آن‌ها بین 25 الی 30 سانتی متر است. از این بشقاب در طول روز به وفور استفاده می‌شود و غذای اصلی را در آن سرو می‌کنند. در خرید ظروف غذاخوری توجه کنید که این نوع دارای کاربرد بیشتری نسبت به سایر بشقابها خواهد بود. تنوع این محصول نیز در بازار بسیار زیاد بوده و برای اطلاع از قیمت بشقاب ایکیا می‌توانید به بخش مربوط به ظروف آشپزخانه در رابور مراجعه کنید.
بشقاب‌هایی که گرد هستند و قطری حدود 18 الی 22 سانتی متر دارند برای سالاد استفاده می‌شوند. این مدل بشقاب، از پیش دستی‌ها بزرگ‌تر بوده تا بتوان در آن سالاد یا سبزیجات را سرو کرد.
برای خرید بشقاب می‌توانید به سراغ بشقاب‌های سوپ خوری هم بروید، چرا که در میهمانی‌ها سوپ اغلب به عنوان پیش غذا سرو خواهد شد. این ظروف، کاسه‌هایی کم عمق و عریض هستند که حاشیه آن‌ها بین دو تا سه سانتی متر و قطرشان 23 الی 25 سانتی متر است. از این ظرف در میهمانی‌های رسمی و مجالس مهم استفاده می‌شود و در مصارف روزانه شما می‌توانید به جای آن از کاسه‌های سوپ خوری معمولی استفاده کنید.
در خرید بشقاب و خرید ظروف غذاخوری ممکن است بعضی از ظروف را در دسته بشقابها قرار داد. مانند دیس‌ها، دسر خوری و نعلبکی که هر کدام کارایی مخصوص به خود را دارند. دیس‌ها ظروف بزرگ و مسطحی هستند که قطر 33 الی 36 سانتی متری داشته و می‌توان آن را بزرگ‌ترین بشقاب در میان ظروف غذاخوری دانست. از دیس برای سرو برنج می‌توانید استفاده کنید.
دسرخوری نیز قطری بین 18 الی 22 سانتی‌متر داشته و می‌توان برای سرو دسر و کیک از آن استفاده کرد. مهم‌ترین بخش این ظروف داشتن نقش و نگار بسیار زیبا روی سطح ظرف است که توجه میهمان را به خود جلب می‌کند. از نعلبکی هم برای قرار دادن فنجان استفاده می‌کنند و به آن کوچک‌ترین عضو در خانواده بشقابها می‌گویند.
برای خرید بشقاب یا خرید ظروف غذاخوری باید به نکات مهمی توجه کرد که این نکات عبارتند از:
بشقاب‌های IKEA دارای مدل‌های متنوعی است که بسته به سلیقه خود می‌توانید از میان آن‌ها انتخاب کنید. به عنوان مثال بشقاب 6 ضلعی ایکیا یکی از جدیدترین مدل‌های این برند بوده و قیمت مناسبی دارد. برای اطلاع از قیمت بشقاب ایکیا می‌توانید آن به دسته ظروف آشپزخانه مراجعه کنید.
از ایکیا می‌توانید انواع بشقاب‌های آرکوپال، پیش دستی‌های آرکوپال، کاسه‌ها، خورشت خوری، بشقاب‌های بامبو و بشقاب سالاد خوری تهیه کنید. قیمت بشقاب ایکیا را با سایر بشقاب‌های برندهای متفرقه مقایسه کنید و سپس اقدام به خرید نمایید.
یک دست غذاخوری شامل بشقاب پلوخوری، خورشت خوری، دسر خوری، سالاد خوری و سوپ خوری است.
چینی استخوانی دارای ساختاری ظریف و نازک بوده اما بسیار مستحکم هستند. چینی‌های پرسلان نسبتا مقرون به صرفه بوده و مقاومت خوبی دارند.ظروف سرامیکی نیز ضخیم‌تر از سایر ظروف بوده اما اغلب دارای سطح یکسانی نیستند.
باید همیشه دستورالعمل کارخانه را دنبال کنید. بعضی از ظروف در خود دارای فلز هستند و نباید در مایکروویو قرار داده شوند یا حتی بعضی دیگر را نباید در ماشین ظرف‌شویی شست. به همین دلیل پس از خرید ظروف غذاخوری به دستورالعمل سازنده توجه کنید.
